給食会議の様子をお伝えします。

2013.07.30

毎月最終火曜日は給食会議。

各フロアの入居者様のご意見を発表して頂きます。

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「〇月〇日のごはんはとても好評でした」

「〇〇のメニューは残される方が多かったです」

などなど、たくさんのご意見を頂戴します。

そのご意見をもとに栄養士・調理師がメニューの導入や改変を行います。

 

１７０名近くいる入居者様の味の好みは人それぞれ異なります。

皆様に少しでも喜ばれる食事を目指して日々精進してまいります。

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また、本日は国立循環器病センターが監修したレシピ本「かるしおレシピ」の

作者の方の講演内容を紹介しました。

 

（　国立循環器病センターHPはこちら　）

TVなどでも紹介され、今とっても注目されています。

「減塩食は味気ない」という考えを覆すレシピだそうです。

 

 

このように、給食会議では受講した研修等のフィードバックも行っております。

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