今年もおいしい梅の実ができました。

2014.06.08

6月2日、エリシオン真美ケ丘食堂にて

入居者様とご一緒にヘタ取りを行いました。

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毎年このシーズンになると熟した梅を入手して、管理栄養士が梅干しと梅シロップ漬けを作ります。

今年は、40㎏の南高梅を購入しています。

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  べっぴんさん！？

熟した梅は、とても美味しそうな良い香りがします。

それにつられて、ひとつぶパクリ！食べてしまって～「おいしくないわ」とがっかりされていました。

紅色に染まった梅を見て「これ、べっぴんさんや！」と見せてくださいました。確かに熟した色合い、紅色とのコントラストが絶妙で「べっぴんさん」な梅でした。

この梅たち、どんな美味しい梅干し＆梅シロップに変身できるかなあ。とっても楽しみです。

エリシオン真美ケ丘の管理栄養士がこれからの過程を記録しながら丹精込めて作っていきます。

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